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Menús
Menú Omakase
Es un recorrido por los platos más representativos de la cocina de Julián Mármol.
El término OMAKASE quiere decir “me pongo en las manos del chef” y como su propio significado nos indica, en este menú especial nos pondremos a disposición del chef, para que, según la disponibilidad de cada producto podamos disfrutar con los bocados más frescos y de mayor calidad.
Usuzukuri de Salmón Ora King
Tostada de Aguachile de Lubina
Ostra Gratinada
Gamba Blanca
Taco de Vieira
Taco de Wagyu
Kokotxa de Bacalao
Hamburguesa Monchis
POSTRE
Adelita
Precio 90€/ pax
Bebida no incluida.
Menú Julián
Una selección de los platos que siempre elige nuestro Chef Julián Mármol.
En este menú especial nos pondremos en la mente del Chef, para que, según la disponibilidad de cada producto podamos disfrutar con los bocados más frescos y de mayor calidad.
3 Cortes de Atún
Gamberi di Nassa
Selección Niguiris de Pescado
Buñuelo de Gamba Roja
Ostra Tempurizada
Kokotxa de Bacalao
Taco de Vieira
Taco de Wagyu
Hamburguesa MONCHIS*
*Suplemento 26€
POSTRE
Adelita
Precio 90€/ pax
Bebida no incluida.
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