Menús

Menú Omakase

Es un recorrido por los platos más representativos de la cocina de Julián Mármol.
El término OMAKASE quiere decir “me pongo en las manos del chef” y como su propio significado nos indica, en este menú especial nos pondremos a disposición del chef, para que, según la disponibilidad de cada producto podamos disfrutar con los bocados más frescos y de mayor calidad.

 

Usuzukuri de Salmón Ora King

Tostada de Aguachile de Lubina

Ostra Gratinada

Gamba Blanca

Taco de Vieira

Taco de Wagyu

Kokotxa de Bacalao

Hamburguesa Monchis

 

POSTRE

Adelita

Precio 90€/ pax
Bebida no incluida.

Menú Julián

Una selección de los platos que siempre elige nuestro Chef Julián Mármol.

En este menú especial nos pondremos en la mente del Chef, para que, según la disponibilidad de cada producto podamos disfrutar con los bocados más frescos y de mayor calidad.

 

3 Cortes de Atún

Gamberi di Nassa

Selección Niguiris de Pescado

Buñuelo de Gamba Roja

Ostra Tempurizada

Kokotxa de Bacalao

Taco de Vieira

Taco de Wagyu

Hamburguesa MONCHIS*

*Suplemento 26€

POSTRE

Adelita

Precio 90€/ pax
Bebida no incluida.

DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible, para su consulta, la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.

Si tienes intolerancias, alergias o restricciones alimentarias, recomendamos ponerte en contacto con nosotros, ya que hay determinadas limitaciones a las que no podemos adaptarnos.