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Menús
* Menú espacio Privado
Nuestro Menú más exclusivo, que disfrutarás en nuestro espacio privado para una experiencia gastronómica única.
Usuzukuri de Salmón Ora King
Aguachile de Lubina con Ponzu Gel de Algas y su Colageno ( 3 uds )
Nigiri Agashi Chipotlec
Nigiri Hamachi Jalapeño
Gunkan de Gamberi di Nassa con Huevas de Salmón salvaje y gel de Aguachile
Nigiri Vieira Hokkaido con Salsa Valentina y Kizami
Taco de Atún Rojo Barquero Tosazu, Cebolleta y Huevo de Codorniz
Gyoza de Txangurro con Salsa de Habanero
Gyoza de Black Cod con Shiromiso
Buñelo de Gamba Roja
Taco de Cochinita Pil Bil Ibérico
Taco de Cordero Lechal con Salsa Tzaziki o Taco de Brisket de Wagyu
A ELEGIR
Hamburguesa de Wagyu Mex
Hamburguesita de Cerdo Ibérico 100%
POSTRE
Kantu Sando fresa o Mil Creps Chocolate
Precio 125€/ pax
Bebida no incluida.
* Menú espacio Privado
Nuestro Menú 100% Japonés, para disfrutar en nuestro Privado, una experiencia gastronómica única.
Tempura de Codium Con Mayo – Kizami
Sashimi de Toro (3 uds) Con Ponzu trufado
Usuzukuri de Lubina (6 uds) Con salsa de aguachile
Tartar de vieira (Con Ikura y aceite de Kizami)
Nigiri de Agashi y Salmón (Con Chipotle y Xnipec)
Nigiri de Gamba blanca y Lubina (Con ajillo y sobrasada de lubina)
Gunkan de anguila (Ahumada, con caviar Schrenkii)
Buñuelo de Gamba roja (Con salsa de su propio coral)
Gyoza de Txangurro (Con Habanero)
Gyoza de Rodaballo (Con ajo blanco y ajo negro)
A ELEGIR
Black Cod Shiromiso
Hamburguesa de Wagyu
POSTRE
Kantu Sando fresa o Mil Creps Chocolate
Precio 145€/ pax
Bebida no incluida.
Usuzukuri de Salmón Ora King
Aguachile de Lubina con Ponzu Gel de Algas y su Colageno ( 3 uds )
Nigiri Agashi Chipotlec
Nigiri Hamachi Jalapeño
Gunkan de Gamberi di Nassa con Huevas de Salmón salvaje y gel de Aguachile
Nigiri Vieira Hokkaido con Salsa Valentina y Kizami
Taco de Atún Rojo Barquero Tosazu, Cebolleta y Huevo de Codorniz
Gyoza de Txangurro con Salsa de Habanero
Buñelo de Gamba Roja
Taco de Cochinita Pil Bil Ibérico
Taco de Cordero Lechal con Salsa Tzaziki o Taco de Brisket de Wagyu
Hamburguesita de Wagyu Mex o Hamburguesita de Cerdo Ibérico 100%
POSTRE
Kantu Sando fresa o Mil Creps Chocolate
Precio 85€/ pax
Bebida no incluida.
Lunes a Jueves ( Solo Mediodía )
Nuestro Nuevo Menú, disponible de Lunes a Jueves a Mediodía.
Taco de Atún Rojo con Huevo
Su mai de Sardina Millesime
Gyoza Black Cod
Taco de Cordero Lechal
Hamburguesa de Cochinita Pibil 100% Ibérica
POSTRE o CAFÉ
Precio 45€/ pax
Bebida incluida Cerveza Modelo/Copa de Vino / Agua o Refresco
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento tiene disponible, para su consulta, la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestros productos.
Si tienes intolerancias, alergias o restricciones alimentarias, recomendamos ponerte en contacto con nosotros, ya que hay determinadas limitaciones a las que no podemos adaptarnos.