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Carta
- Lubina con su Colágeno, crujiente de algas y ralladura de lima 25,50 €
Crustáceos, Gluten, Moluscos, Pescado, Sulfitos.
- Vieira de Hokkaido con Kizami Wasabi 25,50 €
Gluten, Lácteos, Moluscos.
- Salmón OraKing con sal de Chinicuil, Xnipec y Kewpie (8 uds) 23,50 €
Pescado, Huevo.
- Solomillo de Atún Rojo con salsa de Chiles Secos y Esencia de Tuétano (8 uds) 25,50 €
Pescado, Sésamo, Sulfitos.
- 9 cortes de Atún Rojo: Akami con salsa cabrona, Chutoro con esencia de tuétano, Toro con tsuyu. 29,50 €
Gluten, Pescado, Sésamo, Sulfitos.
- Selección 3 Nigiris de pescado (Chutoro, Hamachi, Salmón Ora King) (3 uds) 19 €
Crustáceos, Gluten, Huevo, Pescado, Sulfitos.
- Selección 3 Nigiris de marisco (Gamba roja, Gamba blanca, Vieira) (3 uds) 19 €
Crustáceos, Huevo, Lácteos, Moluscos, Sulfitos.
- Txangurro con salsa de Habanero (2 uds) 8,50 €
Crustáceos, Glutén, Sulfitos.
- Hashem Cod con especias Ras el Hanout (2 uds) 8,50 €
Glutén, Lácteos, Pescado, Soja.
- Cerdo Ibérico marinado en Pibil (2 uds) 8,50 €
Glutén, Sulfitos.
- Lubina en su propio colágeno, crujiente de algas y ralladura de lima (2 uds) 9,50 €
Crustáceos, Gluten, Moluscos, Pescado, Sulfitos.
- Vieira de Hokkaido con Kizami Wasabi (2 uds) 13 €
Lácteos, Moluscos, Sulfitos.
- Gamba roja con su jugo de coral y salsa de chile habanero (2 uds) 13 €
Crustáceos, Gluten, Sulfitos.
- Taco Barquero (Atún Akami) con AOVE, salsa tsuyu y sal de gusano con huevo de codorniz (2uds) 19 €
Pescado, Sulfitos, Huevo, Sésamo.
- Cerdo Ibérico de Bellota con Salsa Pibil (A la brasa)(2 uds) 9,50 €
- Cordero en salsa Hashem (2 uds) 9,50 €
Lácteos, Sulfitos.
- Tinga de Pollo, pepinillo agridulce y crujiente de bacon (2 Uds) 11 €
Sulfitos.
- Taco de callos (2 Uds) 13 €
Sulfitos.
- Hamburguesa Monchis: carne de Wagyu, trufa, cebolla morada pochada, queso parmesano, shiso, salsa de anguila, y Valentina. 26 €
Glutén, Huevo, Lácteos, Sulfitos.
- Hamburguesa Iberica DF: cerdo ibérico, marinada en Chipotle, Chucrut y Kimchee, con queso parmesano. 23,50 €
Glutén, Huevo, Lácteos, Sulfitos.
- Hamburguesa de Cochinita Pibil 100% Ibérica con Kakiage de Jalapeños y queso parmegianno. 23,50 €
Glutén, Huevo, Lácteos, Sulfitos.
- Buñuelo de Gamba Roja con salsa de su propio coral y ajillo 11€/ud
Crustáceos, Gluten, Huevo.
- Jalapeños en Tempura relleno de Atún, con esencia de Ibérico* (6 uds) 15 €
Gluten, Pescado, Sulfitos.
- Helado de Mojito 5,50 €
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